ZierpflanzengärtnerIn

Aufgaben und Tätigkeiten
 
Das ganze Jahr freuen sich die Menschen an Pflanzen. Ob es der Blumenstrauß als Geschenk ist, die Bepflanzung der Balkonkästen oder eine Topfpflanze zur Verschönerung der Wohnung: GärtnerInnen der Fachrichtung Zierpflanzenbau vermehren und kultivieren Schnittblumen, Beet-, Topf-, Balkon- und Grünpflanzen in Gewächshäusern und im Sommer auch im Freiland. Sie kennen zahlreiche Pflanzen mit sowohl deutschem als auch lateinischem Namen. Sie gießen, düngen und beschneiden die Pflanzen und sorgen durch gezielte Kulturmaßnahmen wie z.B. Pflanzenschutz, Klimasteuerung, Belichtung oder Verdunkelung dafür, dass sie die erforderliche Größe erreichen, termingerecht blühen und somit verkaufsreif sind. Wenn sie ihre Pflanzen direkt an den Endverbraucher und nicht im Großhandel verkaufen, beraten sie ihre Kunden auch über die standortgerechte Auswahl und die Pflege von Pflanzen.

GärtnerInnen der Fachrichtung Zierpflanzenbau arbeiten in erster Linie in Zierpflanzenbaubetrieben, sind aber auch in Stadtgärtnereien oder Gartencentern tätig.

Damit das ganze Jahr über Pflanzen angeboten werden können, werden Zierpflanzen überwiegend in heizbaren Gewächshäusern herangezogen, doch im Frühjahr und Sommer wird teils auch im Freiland kultiviert. Hier müssen die GärtnerInnen  auch mit Sonne, Regen oder Kälte zurechtkommen. Eine Anforderung an den Körper stellt auch das oftmals tropische Klima in den Gewächshäusern.

Die GärtnerInnen vermehren die Pflanzen durch Saat oder Stecklinge, kultivieren sie auf Erden, Torf oder Substraten und sorgen für die richtige Bewässerung. Da werden die Hände häufig schmutzig. Es wird teils lange Gestanden oder in der Hocke gearbeitet. Dies alles darf für eine/n GärtnerIn kein Problem sein. Auch wird mit wertvollen Pflanzen umgegangen. Sorgfalt und geschickte Hände sind also unverzichtbar. Die GärtnerInnen wissen genau, welche Pflanze unter welchen Bedingungen am besten gedeiht. Licht- , Wärme, Nährstoff- und Wasserbedarf sind Ansprüche der Pflanze, die der/die GärtnerIn kennen muss. Damit die Pflanzen auch termingerecht verkaufsreif sind, wird moderne Technik eingesetzt. Im Gewächshaus wird Temperatur, Bewässerung, Düngung und Belichtung technisch gesteuert – diese werden fachkundig eingestellt. Aber auch mit möglichen Schädlingen kennen Gärtner und Gärtnerinnen sich aus: Sie wissen, wie einem Befall vorgebeugt werden kann und wie etwa vorhandene Schädlinge behandelt werden, ohne den Pflanzen oder der Umwelt zu schaden. GärtnerInnen bemühen sich heute, möglichst wenig Pflanzenschutzmittel einzusetzen: der Umwelt, aber auch der Wirtschaftlichkeit zuliebe. Beispielsweise können in manchen Fällen stattdessen Nützlinge wie Marienkäfer oder Schlupfwespen eingesetzt werden, die in speziellen Betrieben produziert werden. Auch eine genau bemessene Düngung aufgrund von Bodenuntersuchungen ist wichtig.

Meist spezialisieren sich GärtnerInnen der Fachrichtung Zierpflanzenbau nochmals auf bestimmte Pflanzenarten oder Pflanzengruppen, z.B. auf Rosen und Orchideen oder auf Hortensien und Alpenveilchen. Andere übernehmen bestimmte Kulturabschnitte oder -methoden, beispielsweise Jungpflanzen- oder Hydrokulturbetriebe.

Sind die GärtnerInnen bei einer Verkaufsgärtnerei tätig, wird dort meist ein umfassendes Sortiment an Blumen, Pflanzen und Zubehör angeboten. Um die Kunden fachkundig beraten zu können, müssen sie auf alle kommenden Fragen antworten können. Wie heißt diese Pflanze? Wie viel Licht benötigt eine Pflanze? Wie oft muss man sie gießen? Kann diese oder jene kranke Pflanze wieder aufgepäppelt werden? Welche Krankheit liegt vor?
 

Aufgaben und Tätigkeiten im Einzelnen

• Zierpflanzen vermehren und Jungpflanzen heranziehen
• Mutterpflanzen auswählen, kultivieren und pflegen
• Zierpflanzen durch Aussaat oder vegetativ (Teilung, Stecklinge, Wurzelschnittlinge) vermehren
• Saatgut beurteilen und lagern
• Zierpflanzen mithilfe unterschiedlicher Kulturverfahren und
• Anbausysteme produzieren
• Boden bearbeiten und pflegen; Erden und Substrate beurteilen, lagern und verwenden
• Zierpflanzen von der Jungpflanze bis zur Verkaufsreife kultivieren
• bedarfsgerechte und umweltschonende Kultur- und Pflegearbeiten durchführen
• kultursteuernde Maßnahmen durchführen (z.B. Belichten, Verdunkeln, Schattieren)
• Zierpflanzen auswählen und aufbereiten
• Zierpflanzen auswählen, sortieren und kennzeichnen
• Pflanzen lagern und ihre Frische durch geeignete Verfahren sichern
• Pflanzen oder pflanzliche Produkte unter Beachtung der Ansprüche und
• Qualitätsstandards verwenden, verarbeiten und pflegen
• Zierpflanzen vermarkten/verkaufen und Kunden beraten
• Zierpflanzen verpacken und zum Verkaufsort transportieren
• Zierpflanzen verkaufsfördernd präsentieren und verkaufen
• Kunden informieren und beraten